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6道清爽美食讓你越吃越瘦

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發表於 2011-6-8 13:15:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
                                    一、爽口櫻桃蘿卜  
    

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  材料:櫻桃蘿卜200克,萵筍100克。調料野山椒100克,鹽20克,水500克,白醋10克。  
  做法:  
  1、櫻桃蘿卜去蒂后洗凈;萵筍洗凈后改刀成長 5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。  
  2、鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開,熄火后晾涼,放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時后取出,裝盤即可。  
  二、糖浸櫻桃蘿卜  
    

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  材料:櫻桃蘿卜,檸檬,白糖,鹽  
  做法:  
  1、櫻桃蘿卜洗凈切薄片,并保持蒂端不切斷。  
  2、檸檬皮撮茸,再將檸檬對半切開,擠出檸檬汁。  
  3、檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻,加入少量清水,充分攪拌使白糖和鹽溶化。  
  4、將蘿卜倒入混合液里攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌 1天。其間要將蘿卜翻1次,使其均勻入味。
                                                      
                                    
  三、牛肉炒櫻桃蘿卜  
    

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  材料:  
  櫻桃蘿卜2個,牛肉片250克,蒜末適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,生油適量  
  做法:  
  1、櫻桃蘿卜去皮洗凈后切片。  
  2、牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。  
  3、鍋內放少量油,燒熱后加入少量蒜末,爆香后加入牛肉片,稍微翻炒后上碟備用。  
  4、鍋內放少量油,燒熱后加入少量蒜末,爆香后加入櫻桃蘿卜。  
  5、加入適量老抽和清水,蓋上鍋蓋燜至汁快收干。  
  6、加入牛肉片炒均勻即可。  
  四、黃豆雞胗櫻桃蘿卜湯  
    

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  材料:黃豆120克、雞胗雞心各一個、櫻桃蘿卜400克、蔥姜少量、鹽3克、雞粉3克。  
  做法:  
  1、黃豆用清水泡2個小時。  
  2、雞胗雞心汆燙取出血水。  
  3、雞胗雞心、黃豆、蔥姜、足量的清水,如湯煲煮沸,轉文火煲30分鐘。  
  4、加入櫻桃蘿卜,轉旺火。  
  5、10分鐘后,調入鹽、雞粉即可。
                                                      
                                    
  五、蜜汁櫻桃蘿卜  
    

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  材料:櫻桃小蘿卜200g,蜂蜜2湯匙,白醋50ml,白砂糖,鹽各1茶匙  
  做法:  
  1、將櫻桃小蘿卜洗凈,切去根和葉,改刀切成衰衣蘿卜球。  
  2、切好的櫻桃小蘿卜用鹽腌制6分鐘左右,將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調勻成糖醋汁。  
  3、將腌好的櫻桃小蘿卜用清水沖洗去鹽份,擠干水分,盛入盤中。  
  4、最后將糖醋汁澆在櫻桃小蘿卜上,腌制入味即可。  
  六、櫻桃蘿卜三明治  
    

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  材料:原味吐司16片, 奶酪100g, 櫻桃蘿卜6個, 小洋蔥1個, 煙熏火 200g, 雞蛋3枚,牛奶100ml, 鹽1/2茶匙, 白胡椒粉1/3茶匙  
  做法:  
  1、將奶酪攆碎、櫻桃蘿卜片、小洋蔥圈和煙熏火腿丁放入碗中混合均勻。  
  2、雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白胡椒粉放入碗中拌勻。  
  3、取8片原味吐司裹上蛋液,放入烤盤,將餡料分別放在吐司上,再將余下的吐司沾上蛋液、放上餡料。  
  4、將烤盤放入200度的烤箱中部烤制20分鐘,即可。  
                                                      
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