|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 自己学做油条，又香又好吃了

12 3 4 / 4 頁下一頁

發新帖

查看: 1908|回復: 32

上一主題

下一主題

[粉,面,飯] 自己学做油条，又香又好吃了

5813 主題	2 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-10-19 08:18

簽到天數: 647 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 418
金錢: 18015
威望: 21678
主題: 5813

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2016-11-11 20:20:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

油条的做法：

１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；

２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；

３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；

４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；

６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

怎样做出松软的油条？

１、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；

２、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；

３、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；

４、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129070

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11211

發消息

沙發

發表於 2016-11-13 15:46:49 |只看該作者

油条都是油，对身体不好

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	1661 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 2024-9-20 21:15

簽到天數: 1453 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3004
威望: 1661
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2016-11-14 20:06:05 |只看該作者

改天一定要试试~！！1

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1046 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	怒 2024-7-7 14:36

簽到天數: 227 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 802
威望: 1046
主題: 1

發消息

地板

發表於 2016-11-15 12:25:09 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个可以偶尔做

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

活到老学到老

1 主題	0 好友	279 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2024-9-20 20:23

簽到天數: 146 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2105
威望: 279
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2016-11-15 13:06:11 |只看該作者

做油条要交矾吗

回復

使用道具舉報

2 主題	0 好友	2101 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2024-11-14 11:31

簽到天數: 1244 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 9733
威望: 2101
主題: 2

發消息

6^#

發表於 2016-11-15 14:38:03 |只看該作者

帮顶一下啊·

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

69 主題	2 好友	2772 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

簽到天數: 693 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 145
金錢: 1038
威望: 2772
主題: 69

發消息

7^#

發表於 2017-1-5 01:17:57 |只看該作者

好吃就行，其他的先放一边

回復

使用道具舉報

5 主題	0 好友	6449 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-10-19 02:36

簽到天數: 51 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 30
金錢: 5033
威望: 6449
主題: 5

發消息

8^#

發表於 2017-1-12 14:16:42 |只看該作者

油条都是油

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	262 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2022-7-11 19:23

簽到天數: 211 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 679
威望: 262
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2017-1-12 17:49:55 |只看該作者

看图就挺好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	7 好友	960 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

簽到天數: 664 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3111
威望: 960
主題: 0

發消息

10^#

發表於 2017-1-12 17:53:45 |只看該作者

别怪我吐槽啊这种配方做出来的油条冷了以后会很有嚼劲的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

12 3 4 / 4 頁下一頁

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-26 08:58 , Processed in 1.024710 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部