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[主菜] 白皮饼

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  • TA的每日心情
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-6-17 20:03:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

    【菜 名】 白皮饼
    【主 料】 面粉,食用油,豆沙或芋泥
    【做 法】
    1、白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克,加入食用油150克,清水200克,搅拌均匀,搓揉成面团,静置松筋1小时;酥心的制作是用面粉500克,加入花生油250克,搓揉均匀。
    2、将水油皮、酥心各分成30件,将水油皮压薄包住酥心,略为静置后,用面棍将其压成长条形,折成三折,再压成长条形,用手将其卷成圆条形,再静置一下,将其竖起,用手压下后,再用面棍将其压成薄圆形,直径约6厘米,包上甜馅(豆沙或芋泥),用手掌将其压成扁圆形,放油锅中用中火炸熟即成。
    【介绍】外皮白而内熟,用手工操作,其饼皮一层紧扣一层,成镙旋形,层次分明,十分好看。

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    2020-2-10 17:49
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-7-17 23:46:41 |只看該作者
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    發表於 2023-7-18 10:21:06 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    慵懶
    2022-2-8 20:48
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-7-19 07:43:31 |只看該作者
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    發表於 2023-7-20 07:57:40 |只看該作者
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    發表於 2023-7-21 08:11:20 |只看該作者
    图片不错!!!
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  • TA的每日心情
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    2023-7-17 16:55
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    [LV.9]以壇為家II

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-8-3 10:44:12 |只看該作者
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    發表於 2023-8-3 16:00:36 |只看該作者
    不错,不错,不错
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