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[主菜] 五香鹌鹑蛋

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雨落润田

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發表於 2024-4-5 23:01:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鹌鹑蛋适量

辅料

冰糖适量
老抽适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
辣椒适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1

原料图如图。
2

鹌鹑蛋煮熟过冷水。
3

用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
4

把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。
5

要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。

小窍门
卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。
卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。

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發表於 2024-4-12 21:04:41 |只看該作者

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