红烧肉小南瓜

雨落润田

食材明细
主料

• 小南瓜1个
• 五花肉适量
  

调料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 辣椒适量
• 生抽少许
• 老抽少许
• 冰糖少许
  

• 咸香口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

红烧肉小南瓜的做法步骤

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  1
  小南瓜一个洗净。
  
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  2
  切块。
  
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  3
  放入盆中加盐拌匀，目的是腌出水分。
  
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  4
  准备好焯过水的五花肉。
  
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  5
  调料：葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒少许。
  
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  6
  热锅冷油加几粒冰糖。
  
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  7
  冰糖化开起泡后，放入五花肉翻炒出焦糖色。
  
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  8
  再加入所有调料。
  
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  9
  再加生抽老抽适量翻炒均匀。
  
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  10
  加热水末过食材，水加宽点，加盖小火慢炖。
  
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  11
  大概十几分钟，汤汁渐收。
  
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  12
  捞出不爱吃和不能吃的调料。
  
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  13
  腌出水分的小南瓜冲洗一下盐分。
  
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  14
  再将小南瓜用手攥出水分，放入盘中。
  
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  15
  倒入锅中。
  
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  16
  小南瓜同五花肉翻炒均匀。
  
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  17
  再加盖文火慢炖。
  
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  18
  收汁，喜欢汤汁拌饭的可以不收干。
  
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  19
  装盘。
  
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  20
  香喷喷的大米饭配上香喷喷的红烧肉小南瓜可以多吃一碗饭

Djb222

紅燒肉跟南瓜不搭配啊