茄子毛豆虾干汤

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茄子毛豆虾干汤

食材用料

绿皮茄子 一个	毛豆籽 一把
虾干 几个	奥莱奥特级初榨橄榄油 10克
盐 3克	白胡椒粉 1克

茄子毛豆虾干汤的做法

• 1.先来个成品图，碧绿色的茄子很诱人哦！

• 2.食材合影。茄子毛豆子洗净备用。

• 3.热锅，放入10克奥莱奥特级初榨橄榄油

• 4.放入毛豆籽，快速翻炒均匀

• 5.放入虾干，煸炒均匀

• 6.放适量水没过食材，根据自己喜欢吧。

• 7.水开，把茄子慢慢削一块块的放入，大火哦，不要盖锅盖。

• 8.感觉茄子软糯变色，放入一克白胡椒粉，3克盐，尝尝味道根据自己口味微调。

• 9.出锅啦！碧绿色的茄子非常诱人，味道鲜美哦！

  
  

小贴士

茄子下锅后不要盖锅盖了，全程大火。