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[主菜] 客家咸鸡

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2025-1-4 14:34:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

客家咸鸡

食材用料

鸡半只	姜适量相克食物
酒适量	盐适量

客家咸鸡的做法

1.鸡洗净后，扔烧开的水里，水放料酒，姜片，大火5分钟，小火25分钟。
2.捞出后放冰水浸泡一会。
3.捞出晾干些许水分，放盐。我大概放了，五六勺满满的盐。。。
4.盐抹匀全身，骨头也抹，缝隙都抹。
5.腌五小时以上。
6.取出切件。
7.切成你喜欢的模样。
8.蒸五分钟。
9.蒸完后，亮亮的，开吃。

小贴士

煮熟的过程跟白切鸡一样，只是熟后捞出抹盐腌制。

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2025-1-4 15:30:25 |只看該作者

梅州的鹽焗雞比較出名

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