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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 葱油鸡[图]

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[主菜] 葱油鸡[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-1 13:23:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙

调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精少许、葱 5段、姜片 5片

调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙

·操　　作:
(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。

(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。

(3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了

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沙發

發表於 2024-7-3 13:58:57 |只看該作者

這不是蔥油雞！！！

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	開心 21 小時前

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板凳

發表於 2024-7-3 16:09:30 |只看該作者

这个做法，似乎叫姜丝鸡更合适吧

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

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地板

發表於 2024-7-13 17:47:48 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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