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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧肉

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[主菜] 红烧肉

168 主題	1 好友	626 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-9-15 10:21

簽到天數: 158 天

[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-11 12:05:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

准备食材：五花肉、冰糖、姜、大葱

五花肉切块，姜、大葱斜切片

准备1汤匙六月鲜特级酱油、2汤匙六月鲜红烧酱油

把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出

用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分

锅中加油烧热，放将冰糖炒化呈焦糖色，油中的大泡变小泡，小泡变没后就炒好了

立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖色

放入姜葱，倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀

加水没过食材，放入六月鲜红烧酱油

大火烧开后，转小火，盖上盖子炖40分钟

煮好后，转大火将全部汤汁收干即可

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17 主題	1 好友	673 積分

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TA的每日心情

	怒 2023-8-26 23:47

簽到天數: 28 天

[LV.4]偶爾看看III

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沙發

發表於 2021-8-12 22:47:16 |只看該作者

这个难道不用香料吗？

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TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 3575 天

[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2022-9-19 21:51:44 |只看該作者

最好的美食

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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0 主題	0 好友	8642 積分

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TA的每日心情

	開心 11 小時前

簽到天數: 2027 天

[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-11-30 01:09:02 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

老百姓餐桌上的明星菜，太受欢迎了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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