尖椒五花肉丁

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉适量
• 青尖椒适量
• 姜几片
• 蒜几瓣
• 豆豉适量
• 红椒1个
  

辅料

• 盐适量
• 鸡粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
  

• 中辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

尖椒五花肉丁的做法步骤

• 
  
  1
  
  带皮五花肉适量，切成小丁。
  
• 
  
  2
  
  红椒一个切小丁，青尖椒适量切成小段。
  
• 
  
  3
  
  姜、蒜切碎、豆豉适量备用。
  
• 
  
  4
  
  锅内加底油烧热，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黄。
  
• 
  
  5
  
  再加适量生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。
  
• 
  
  6
  
  另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香。
  
• 
  
  7
  
  再下青尖椒和红椒大火翻炒断生。
  
• 
  
  8
  
  加入五花肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀。