牛肉汤

雨落润田

食材明细
主料

• 熟牛肉适量
  

辅料

• 牛肉原汤适量
  

调料

• 葱花少许
• 香菜少许
• 盐适量
• 胡椒粉少许
• 鸡精少许
  

• 原味口味
• 烩工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

牛肉汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  将熟牛肉切成薄片。
  
• 
  
  2
  
  葱花和香菜切好备用。
  
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  3
  
  葱花和香菜放入碗中，放适量盐、胡椒粉和鸡精。
  
• 
  
  4
  
  取适量牛肉汤放入锅中烧开，放入切好的牛肉。
  
• 
  
  5
  
  待牛肉充分加热后，连汤带肉倒入放有葱花和香菜的碗中。
  
• 
  
  6
  
  成品。喜欢辣的可放点油泼辣子。
  
  

小窍门
1.关键要有牛肉汤，汤是重点。这是洛阳风味，还有加了牛血的，别有风味。
2.如果再放点土豆粉条，就成了宁夏的烩牛肉。
3.淮南牛肉汤加了红薯粉条和豆腐皮切成的细丝，又是一种吃法。

jimdyh

做这个汤的精华在于小火慢炖，越久越好

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