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[主菜] 清炖蟹粉狮子头

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    發表於 2024-10-10 13:24:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

    食材用料清炖蟹粉狮子头


    五花肉 5斤
    马蹄 18个
    蟹粉 2两
    葱白末,姜末 3两
    母大闸蟹 2只
    小青菜 一颗
    3克
    味精鸡精鸡汁 5克
    白酒 6克
    白糖 2克
    枸杞子 2粒

    清炖蟹粉狮子头的做法
    • 1.五花肉去皮,斩成沫

    • 2.把大闸蟹蒸熟,剔肉剔粉,葱白老姜切成芝麻粒的大小,马蹄也斩碎,比姜末葱末稍微大些。

    • 3.把斩好的肉末和切好的马蹄,姜末葱末一起放入盆中,加入蟹粉鸡蛋调味,打上劲最后弹成肉圆放入盘子中。

    • 4.盆中或平锅中水烧到80度,下狮子头前,双手把狮子头弹圆即可下锅。下狮子头时火跳到中等。

    • 5.最后盛出放入炖盅里放枸杞子两粒小青菜一颗即可。




    小贴士

    冬季吃清炖蟹粉狮子头最佳时候,吃完喝完浑身暖暖的,老少都可以吃的。



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    發表於 2024-10-11 00:26:01 |只看該作者
    早就听说过,但一直没有吃过最正宗的狮子头
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    發表於 2024-10-11 09:23:21 |只看該作者
    獅子頭還得是紅燒才好吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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