葱香千层肉饼

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葱香千层肉饼

食材用料

面粉 适量	鸡蛋 一个 相克食物
盐 适量	温水 适量
猪肉馅 一小碗	大葱 一棵 相克食物
胡椒粉 适量	盐(肉馅) 一小勺
生抽 一小勺	香油 适量
姜 适量 相克食物	芝麻 一把 相克食物

葱香千层肉饼的做法

• 1.面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，绞成雪花面，在用手活成较软的面团

• 2.活好的面团要软一些，揉匀，放一边醒上，最好多醒一会，晚上和面第二天用最好

• 3.猪肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用

• 4.面团擀成长方形的面片

• 5.把肉馅均匀的铺到面片上，留出三分之一处的一角不放肉馅，面片周围留出一点空不放馅，在把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，说起来太费事了，跟绕口令似的，看图吧

• 6.把没馅的一片折过来

• 7.下面的一片折上去

• 8.在折到馅这边

• 9.再把上面的折下来

• 10.下边的折上去

• 11.在折过来

• 12.上下分别折好，把边捏好

• 13.盖上保鲜膜松弛二十分钟

• 14.二十分钟后，抓一把芝麻按到上面，用手抻着劲从中间往四周轻轻按压 ，压成饼子状

• 15.放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙

• 16.中间反几次面，知道饼两面成焦黄色就好了

• 17.外酥里嫰，层层肉香扑鼻，切块美美的享用吧

  
  

小贴士

面团一定要软一些，多醒一会，这样铺上肉馅再按压饼时，面不会破皮