辣炒刨花鱼

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辣炒刨花鱼

食材用料

干刨花鱼 150克	青辣椒 几个 相克食物
油盐 少许	料酒 少许
生抽 少许	糖 少许 相克食物
葱姜 少许	辣朝天椒 一个

辣炒刨花鱼的做法

• 1.刨花鱼洗净沥干

• 2.青辣椒洗净切菱形，朝天椒，葱，姜准备

• 3.锅油稍微热，倒入刨花鱼和姜丝，滴一点料酒翻炒

• 4.小鱼微黄拨到锅边，再倒入一点油爆香朝天椒

• 5.倒入青辣椒

• 6.把青辣椒炒一会

• 7.混合炒匀

• 8.加生抽，炒匀，再酌情添加盐炒匀，

• 9.加一点糖，葱花翻炒均匀

• 10.装盘

  
  

小贴士

小鱼先稍微在油里炒一下，更香，这是快手菜，提前准备好材料